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Flans de bananes à l'orange

Cette recette est ultra simple mais terriblement bonne!humm
Dessert
6 parts
20 min
55 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Mettre le lait à bouillir avec une gousse de vanille fendue en deux ou un sachet de sucre vanillé.
  • Éplucher les bananes et les réduire en purée au mixer.
  • Ajouter le sucre roux et le zeste d’une orange finement râpé sur une râpe à épices.
  • Dans une terrine battre les œufs entiers tout en incorporant peu à peu et successivement la purée de bananes sucrée puis le lait tiède.
  • Verser le mélange dans un moule à manqué à revêtement anti-adhésif et poser celui-ci dans un plat à four rempli aux 3/4 d’eau chaude.
  • Porter le tout au four préchauffé (thermostat 51/2) et laisser cuire 45 minutes.
  • Laisser tiédir le flan avant de le démouler sur le plat de service et le garnir a volonté de rondelles d’oranges et de bananes arrosées de rhum.
    Servir le flan de préférence tiède froid il risque de prendre une couleur peu appétissante la banane s’oxydant rapidement.

L La Table Toulousaine :: LE CARRE ROUGE

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc
Barsac Bordeaux, Blanc





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