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Gâteaux de semoule au cassis

Dessert
4 parts
10 min
40 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Beurrez 4 moules ou ramequins et saupoudrez les avec un peu de sucre prélevé sur les 130 g.
  • Placez les au réfrigérateur. Faites chauffer le lait avec le sucre vanillé et le sel.
  • Portez à ébullition et versez-y la semoule en pluie.
  • Mélangez avec une cuillère en bois et laissez cuire à petit bouillons en remuant une dizaine de minutes.
  • Préchauffez le four à 180°C. Hors du feu, ajoutez les oeufs un par un et le sucre.
  • Rincez les cassis et versez en la moitié dans la semoule, prélevez 1 à 2 cuillère à soupe de crème de cassis et rajoutez les également.
  • Mélangez délicatement. Versez la préparation dans les moules et enfournez pour 30 minutes.
  • Mettez le reste des cassis dans un petit bol avec la crème et placez au frais.
  • Laissez tiédir les petits gâteaux une quinzaine de minutes avant de les démouler.
  • Lors du service, versez 1 cuillère à soupe de cassis à la crème sur le dessus.
  • Servez le reste.


Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Frontignan Languedoc-Roussillon, Blanc
Rivesaltes rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Champagne rosé Champagne, Rosé

Questions:






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