Muffins aux noix d'Amazonie, cœur fondant orange & mangue vanillée

Ingrédients

Pour 12 Muffins :

• 60 g noix d'Amazonie
• 250 g farine
• 2 oeufs
• 100 g beurre fondu
• 100 g sucre
• 1 sachet sucre vanillé
• 10 cl lait
• 1 yaourt nature
• 1/2 sachet levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 mangue
• 1 orange
• 1/2 gousse de vanille
• 1 noisette de beurre
• 1 cuillère à café agar agar