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Muffins aux bleuets, à l'orange et aux amandes

Dessert
6 parts
30 min
25 min
facile
De délicieux muffins au bleuets. La garniture croustillante sur le dessus est superbe, les muffins regorgent de bleuets et sont d'un goût incroyable

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Garniture croustillante :

¼ tasse (60 ml) de sucre

1 cuillère à table (15 ml) de zeste d'orange râpé

½ tasse (125 ml) d'amandes coupées en tranches


Muffins aux bleuets :

2 tasses (500 ml) de farine

¾ tasse (180 ml) de sucre

1 cuillère à table (15 ml) de poudre à pâte

1 cuillère à thé (5 m) de bicarbonate de soude

½ cuillère à thé (2 ml) de sel

½ tasse (125 ml) de yogourt nature

2 cuillère à thé (10 ml) de zeste d'orange râpé

1/4 tasse (60 ml) de jus d?orange

¼ tasse (60 ml) d?huile végétale


1 ½ tasse (375 ml) de bleuets

Préparation

  • Préparation de la garniture,mélanger le sucre, le zeste d'orange et les amandes le mettre le tout dans un petit bol.Réserver
  • Préparation des muffins,dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel
  • Dans un autre bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le yogourt, le zeste et le jus d'orange, l'huile et les œufs
  • Verser le mélange de yogourt sur les ingrédients secs, parsemer des bleuets et mélanger à l'aide d'une cuillère jusqu'à ce que le mélange soit humecté, sans plus
  • épartir la pâte dans 12 moules à muffins tapissés de moules en papier ou beurrés. Parsemer de la garniture croustillante réservée
  • Cuire au centre du four préchauffé à 400° f pendant environ 25 minutes

Photos

Muffins aux bleuets, à l'orange et aux amandes, photo 1Muffins aux bleuets, à l'orange et aux amandes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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