Ptitchef

Bretzels amande orange

Autre
4 parts
40 min
10 min
facile
394 Kcal

Ingrédients

4

Pour une quinzaine de biscuits:

La garniture :

Coût estimé: 2.07 (0.52€/part)

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Bretzels amande orange
    Dans un saladier, verser la farine et le sel.
    Ajouter le sucre et la poudre d'amande.
  • Couper le beurre en morceaux.
    Avec deux couteaux. émietter le beurre dans la farine jusqu'à ce que le mélange soit sablonneux.
  • Etape 3 - Bretzels amande orange
    Ajouter l’œuf battu et mélanger.
    Pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.
  • Ajouter quelques zestes d'orange.Couvrir d'un film alimentaire et mettre au frigo pendant 1 heure (24 heures). Sortir la pâte du frigo une demie- heure avant de l'utiliser. Utiliser 48 heures plus tard, on sent plus le goût d'orange.
  • Etape 5 - Bretzels amande orange
    Les bretzels :
    Rouler un morceau de pâte en rouleau fin (30 cm de long environ). Plier en forme de fer à cheval.
    Faire une boucle.
    Redonner un tour pour faire une double boucle.
    Rabattre les brins sur le haut du biscuit et appuyer un peu dessus pour sceller les bords. Pour former des jolis bretzels.
  • Etape 6 - Bretzels amande orange
    Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
    Passer de l’œuf battu au pinceau sur chaque biscuit.
    Saupoudrer de sucre en grain.
  • Faire cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

L La petite pâtisserie d'iza

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (118g)
Calories: 394Kcal
  • Glucides: 39.1g
  • Lipides: 20.5g
  • Gras sat.: 9.4g
  • Protéines: 9.5g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 18.7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 16
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Vouvray Centre - Val de Loire, Blanc





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