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Cake très moelleux à l'orange amandes et au grand marnier

Dessert
4 parts
30 min
40 min
facile
C'est un cake très moelleux à l'orange amandes et au Grand Marnier que je vous propose . Fondant en bouche , il est idéal pour tous les gourmands !
Il se conserve 1 mois et demi c'est donc le gâteau idéal à emporter , ou si vous voulez préparer un goûter très en avance.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour le cake :

62 g de beurre

94 g de sucre

100 g d'oeufs

62 g poudre d'amande

30 g de cubes d'oranges confites

44 g de farine

1 g de baking powder ( levure chimique )

3 g de grand marnier

Zestes d'une orange


Pour le sirop :

500 ml d'eau

400 g de sucre

Un shooter de Grand Marnier

Un verre de jus d'orange

Préparation

  • Préchauffer votre four à 160°
  • Travailler le beurre en beurre pommade . Ajouter le sucre et mélanger .
    Ajouter les oeufs et mélanger de nouveaux . Puis ajouter la poudre d'amande et mélanger de nouveau.
    Ajouter les cubes d'oranges et re- mélanger ( ^^ )
    Ajouter la farine et la baking et incorporer le tout pour obtenir un appareil homogène.
    Verser le grand marnier , les zestes d'orange , mélanger et verser dans un petit moule a cakes beurré et fariné.
    Enfourner pour 40 minutes
  • Quand le cake est cuit , sortir du four et laisser refroidir.
  • Préparer le sirop :

    Faire bouillir l'eau .
    Quand l'eau bout, hors du feu , ajouter le sucre , mélanger , transvaser dans un grand récipient type plat à gratin et laisser refroidir légèrement.
  • Quand le sirop est juste chaud ajouter le grand marnier , le jus d'orange et mélanger.
    Démouler le cake tiédi , et le tremper dans le sirop sur toutes ses faces ( n'hésitez pas à l'imbiber )
    Poser le cake sur une grille ( posée sur une plaque de four a rebords ) et laisser égoutter le cake à l'envers.
  • Quand il est froid , décorer d'une rondelle d'orange et déguster !

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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