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Recette aux amandes
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Tuiles aux amandes de lenôtre
Tuiles aux amandes de Lenôtre
C'est la recette de luxe: rien a voir avec une pâte au beurre ou se perdent deux malheureuses amandes effilées. Difficile de résister!
Ingrédients
10
Coût estimé: 4.85Euros€ (0.49€/part)
Préparation
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Faire fondre le beurre à feu doux et le laisser tiédir.
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Dans un saladier mélanger les amandes le sucre et la farine. Ajouter le blanc d’œuf et le beurre fondu tiède.
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Bien mélanger la préparation. Couvrir et mettre au frigo une heure environ.
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Etaler la pâte sur une plaque beurrée à l'aide d'une fourchette trempée dans du lait. Faire cuire 10 minutes environ en surveillant la couleur. Détacher délicatement les tuiles à l'aide d'une spatule. Attention: elles sont fragiles!
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On les sort une par une du four et on les plies comme on peut pour leur donner une forme de tuiles. Le faire à la main. Sur un rouleau à pâtisserie elles peuvent se casser.
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On peut les conserver quelques jours.
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L La petite pâtisserie d'iza
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (56g)
Calories: 244Kcal
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Glucides: 20.4g
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Lipides: 14g
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Gras sat.: 3g
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Protéines: 6.6g
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Fibres: 2.6g
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Sucre: 18.2g
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ProPoints: 6
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SmartPoints:
10
Photos
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Commentaires des membres:
Le grand classique ! Superbe ! Faites les cuire sur du papier sulfurisé. Au terme de la cuisson retournez la feuille et les tuiles à l’envers directement sur un plan de travail. Décollez le papier des tuiles délicatement comme on décollerai un autocollant de son support. Nul besoin de couteau ou de spatule... Q
Bonne recette à faire absolument C du Var