Tuiles aux amandes facile et rapide

Dessert

6 parts

moyen

15 min

291 Kcal

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Dans cette recette super facile, la seule difficulté réside dans le fait qu’il faut être rapide pour mouler les tuiles. J’ai d’ailleurs eu un peu de mal avec mes photos. Aussi je vous conseille de les faire cuire par petites quantités.

Ingrédients

• 75 gr de farine
• 125 gr de sucre
• 75 gr d’amandes effilées
• 2 oeufs
• 50 gr de beurre
• 1 pincée de sel

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Tuiles aux amandes

Préparation

• Allumez le four thermostat 7 (200 ).
  
  Faites fondre le beurre au micro onde 1 mn puissance moyenne.
• Tamisez la farine au travers d’un chinois ou d’une passoire fine au dessus d’un saladier. Versez le sucre et la pincée de sel, mélangez. Ajoutez les œufs, mélangez sans trop travailler la pâte. Incorporez la moitié du beurre fondu. La pâte doit être suffisamment liquide pour former le ruban. Ajoutez les amandes en mélangeant délicatement pour ne pas les briser.
• Avec un pinceau, beurrez une plaque à pâtisserie avec le beurre fondu restant. Déposez des petits tas de pâtes de la valeur d’une cuillère à soupe rase bien espacés. Etalez avec le dos d’une fourchette. Enfournez 4 à 5 mn. Le tour des tuiles doit être doré et le centre blanc.
• Sortez les tuiles du four, décollez rapidement chaque tuile avec une spatule, posez les sans attendre sur un rouleau à pâtisserie, une bouteille ou bien encore comme je l’ai fait sur un rouleau cartonné de sopalin vide recouvert de papier alu. Laissez refroidir quelques minutes.
• Pendant ce temps, préparez une nouvelle fournée de tuiles comme la première en beurrant la plaque à chaque fois.
  
  Si vous ne les manger pas de suite, conservez les dans une boite en fer.
• Vous pouvez voir le diaporama complet de cette recette et bien d'autres encore sur mon blog http://www.toques2cuisine.com

Chantal1697

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