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Tuiles aux amandes

Dessert
10 parts
1 heure
10 min
facile
138 Kcal
Le petit plus sucré qui ne demandera pas beaucoup de préparation et qui rendra vos desserts encore plus croquants et gourmands !

Ingrédients

Nombre de parts: 10

Pour une douzaines de tuiles :

125 gr d'amandes effilées

2 blancs d’oeuf

80 gr de sucre

15 gr de farine

25 gr de beurre fondu

Matériel

Rouleau à pâtisserie

Pour une douzaines de tuiles :

125 gr d'amandes effilées
2 blancs d’oeuf
80 gr de sucre
15 gr de farine
25 gr de beurre fondu

Préparation

  • Etape 1 - Tuiles aux amandes
    Mélanger les amandes effilées avec le sucre et la farine.
  • Etape 2 - Tuiles aux amandes
    Ajouter les blancs d’œuf et bien mélanger. Ajouter ensuite le beurre fondu, mélanger, et mettre au frais 1 heure.
  • Etape 3 - Tuiles aux amandes
    A l'aide d'une petite cuillère, déposer des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson, et les étaler avec une fourchette. Ne pas avoir peur de bien étaler, comme montré dans la vidéo.
  • Etape 4 - Tuiles aux amandes
    Cuire 10 minutes à 180°C.
  • Etape 5 - Tuiles aux amandes
    A la sortie du four, rapidement disposer les tuiles sur un rouleau à pâtisserie pour qu'elles prennent une forme arrondie. Une technique plus originale est donnée dans les observations de la recette.
  • Etape 6 - Tuiles aux amandes
    Et voilà, après quelques secondes de pose, vos tuiles sont prêtes !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

Astuce pour plier plusieurs tuiles en même temps : placer un manche à balais à cheval sur deux chaises et servez-vous en comme support.

Accompagnement : ces croustillantes tuiles aux amandes seront parfaites pour accompagner des glaces, crèmes, cafés gourmands ou autres desserts ;-)

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (31g)
Calories: 138Kcal
  • Glucides: 9.3g
  • Lipides: 8.8g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 4g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 8.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
VégétarienVégétarien

Photos

Tuiles aux amandes, photo 1
Tuiles aux amandes, photo 2
Tuiles aux amandes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc

Questions:

Tres bonne recette seulement mes tuiles se ramollissent pourquoi ? Merci de votre reponse

Réponse:

Merci :) Mettez les dans une boite hermétique afin qu'elles ne ramollissent pas.




Commentaires des membres:

Alex84140, 06/10/2020

Elles sont top !! Merci

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philippe, 26/09/2018

Tres bon

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dafr, 26/09/2018

Cet facile à faire et très bon merci

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lysiane2109
lysiane2109, 08/10/2017

Bonjour moi je me sert de ma plaque pour moule et cuire le pain en baguette je la retourne a l'envers

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
mimi, 03/06/2017

Tres bonne recette mais pourquoi elles se ramollissent

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Marco Toqué Dici, 30/05/2017

Mieux que le manche à balai, acheter une gouttière en plastique, longueur 2 mètres que vous couper en deux, à la sortie du four mettre les tuiles dessus (comparable au rouleau à pâtisserie). Cela permet de cuire 2 à 3 plaques en même temps dans le four.

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
23/03/2017

C'est excellent servi pour accompagner les glaces...

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ferme, 08/10/2017

Même recette que la mienne que je fais 50 fois par an mais pour étaler les tuiles tremper votre fourchette dans l'eau froide ainsi ça va légèrement ramollir la pâte et vos tuiles n'auront pas de trous

(1) (0) Signaler
wbea, 30/05/2017

Appétissantes

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nikitalilou, 27/08/2009

Très belles et bien dorées

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