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Tuiles aux amandes

Dessert
10 parts
1 heure
10 min
facile
138 Kcal
ou
Le petit plus sucré qui ne demandera pas beaucoup de préparation et qui rendra vos desserts encore plus croquants et gourmands !

Ingrédients

10 parts

Pour une douzaines de tuiles :

125 gr d'amandes effilées

2 blancs d’oeuf

80 gr de sucre

15 gr de farine

25 gr de beurre fondu

Matériel

Rouleau à pâtisserie

Préparation

Etape 1 - Tuiles aux amandes

Etape 1

Mélanger les amandes effilées avec le sucre et la farine.
Etape 2 - Tuiles aux amandes

Etape 2

Ajouter les blancs d’œuf et bien mélanger. Ajouter ensuite le beurre fondu, mélanger, et mettre au frais 1 heure.
Etape 3 - Tuiles aux amandes

Etape 3

A l'aide d'une petite cuillère, déposer des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson, et les étaler avec une fourchette. Ne pas avoir peur de bien étaler, comme montré dans la vidéo.
Etape 4 - Tuiles aux amandes

Etape 4

Cuire 10 minutes à 180°C.
Etape 5 - Tuiles aux amandes

Etape 5

A la sortie du four, rapidement disposer les tuiles sur un rouleau à pâtisserie pour qu'elles prennent une forme arrondie. Une technique plus originale est donnée dans les observations de la recette.
Etape 6 - Tuiles aux amandes

Etape 6

Et voilà, après quelques secondes de pose, vos tuiles sont prêtes !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

Astuce pour plier plusieurs tuiles en même temps : placer un manche à balais à cheval sur deux chaises et servez-vous en comme support.

Accompagnement : ces croustillantes tuiles aux amandes seront parfaites pour accompagner des glaces, crèmes, cafés gourmands ou autres desserts ;-)

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc (Champagne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

138Kcal7%

Calories

9.3g3%

Glucides

8.8g13%

Lipides

1.9g9%

Gras sat.

4g8%

Protéines

1.6g7%

Fibres

8.1g9%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 31g
ProPoints: 4 (1 part)
SmartPoints: 5 (1 part)
VégétarienVégétarien

Questions:

Tres bonne recette seulement mes tuiles se ramollissent pourquoi ? Merci de votre reponse

Réponse:

Merci :) Mettez les dans une boite hermétique afin qu'elles ne ramollissent pas.






Commentaires des membres:

Marco Toqué Dici, 30/05/2017

Mieux que le manche à balai, acheter une gouttière en plastique, longueur 2 mètres que vous couper en deux, à la sortie du four mettre les tuiles dessus (comparable au rouleau à pâtisserie). Cela permet de cuire 2 à 3 plaques en même temps dans le four.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
ferme, 08/10/2017

Même recette que la mienne que je fais 50 fois par an mais pour étaler les tuiles tremper votre fourchette dans l'eau froide ainsi ça va légèrement ramollir la pâte et vos tuiles n'auront pas de trous

(0) (0) Abuse
lysiane2109
lysiane2109, 08/10/2017

Bonjour moi je me sert de ma plaque pour moule et cuire le pain en baguette je la retourne a l'envers

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
mimi, 03/06/2017

Tres bonne recette mais pourquoi elles se ramollissent

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
23/03/2017

C'est excellent servi pour accompagner les glaces...

J'ai cuisiné cette recette
(2) (0) Abuse
nikitalilou, 27/08/2009

Très belles et bien dorées

(1) (0) Abuse
wbea, 30/05/2017

Appétissantes

(0) (0) Abuse

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