Tuiles aux amandes

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5 commentaires

Le petit plus sucré qui ne demandera pas beaucoup de préparation et qui rendra vos desserts encore plus croquants et gourmands !

  • Tuiles aux amandes
  • Tuiles aux amandes, Photo 2
  • Tuiles aux amandes, Photo 3
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
10 parts
Préparation:
1 heure
Cuisson:
10 min
Difficulté:
facile
Calories:
138 Kcal (1 part)
ProPoints:
4 (1 part)
SmartPoints:
4 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

Pour une douzaines de tuiles :
125 gr d'amandes effilées
2 blancs d’oeuf
80 gr de sucre
15 gr de farine
25 gr de beurre fondu

Matériel

Rouleau à pâtisserie

Préparation

Etape 1 - Tuiles aux amandes

Etape 1

Mélanger les amandes effilées avec le sucre et la farine.
Etape 2 - Tuiles aux amandes

Etape 2

Ajouter les blancs d’œuf et bien mélanger. Ajouter ensuite le beurre fondu, mélanger, et mettre au frais 1 heure.
Etape 3 - Tuiles aux amandes

Etape 3

A l'aide d'une petite cuillère, déposer des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson, et les étaler avec une fourchette. Ne pas avoir peur de bien étaler, comme montré dans la vidéo.
Etape 4 - Tuiles aux amandes

Etape 4

Cuire 10 minutes à 180°C.
Etape 5 - Tuiles aux amandes

Etape 5

A la sortie du four, rapidement disposer les tuiles sur un rouleau à pâtisserie pour qu'elles prennent une forme arrondie. Une technique plus originale est donnée dans les observations de la recette.
Etape 6 - Tuiles aux amandes

Etape 6

Et voilà, après quelques secondes de pose, vos tuiles sont prêtes !

Observations:

Astuce pour plier plusieurs tuiles en même temps : placer un manche à balais à cheval sur deux chaises et servez-vous en comme support.

Accompagnement : ces croustillantes tuiles aux amandes seront parfaites pour accompagner des glaces, crèmes, cafés gourmands ou autres desserts ;-)

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc (Champagne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

138Kcal7%

Calories

9.3g3%

Glucides

8.8g13%

Lipides

1.9g9%

Gras sat.

4g8%

Protéines

1.6g7%

Fibres

8.1g9%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 31g
VégétarienVégétarien









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Commentaires des membres:

4 / 5Marco Toqué Dici
Posté le 30/05/2017, 12:10

Mieux que le manche à balai, acheter une gouttière en plastique, longueur 2 mètres que vous couper en deux, à la sortie du four mettre les tuiles dessus (comparable au rouleau à pâtisserie). Cela permet de cuire 2 à 3 plaques en même temps dans le four.

J'ai cuisiné cette recette
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4 / 5mimi
Posté le 03/06/2017, 15:46

Tres bonne recette mais pourquoi elles se ramollissent

J'ai cuisiné cette recette
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5 / 5
Posté le 23/03/2017, 11:13

C'est excellent servi pour accompagner les glaces...

J'ai cuisiné cette recette
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4 / 5nikitalilou
Posté le 27/08/2009, 08:13

Très belles et bien dorées

(1) (0) Abuse
5 / 5wbea
Posté le 30/05/2017, 10:55

Appétissantes

(0) (0) Abuse

Questions:

Tres bonne recette seulement mes tuiles se ramollissent pourquoi ? Merci de votre reponse

Réponse:

Merci :) Mettez les dans une boite hermétique afin qu'elles ne ramollissent pas.


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