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Déclinaison de tuiles : amandes et framboises

Dessert
4 parts
45 min
30 min
moyen
183 Kcal
Des tuiles en plusieurs versions !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
60 g de sucre

60 g de farine

2 blancs d’oeufs

30 g de beurre fondu

pour les tuiles aux amandes : amandes effilées

pour les tuiles aux framboises : brisures de framboises surgelées ou framboises écrasées

Préparation

  • Préchauffer à 180°C (th.6).

    Dans un saladier, mélanger les blancs d’œufs avec le sucre. Ensuite rajouter peu à peu la farine puis le beurre fondu. Il faut que la pâte soit bien lisse et homogène. Diviser la pâte en 2.
  • Pour les tuiles tout framboises : ajouter à la pâte 3 cuillères à soupe de brisures de framboises. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, faire de petits tas ronds et tout fins à l'aide d'une cuillère à soupe. Parsemer d'amandes effilées et enfourner pendant environ 5 minutes.

    Les tuiles sont cuites dés que les bords sont dorés. Prendre les tuiles une par une et les mettre sur un rouleau à pâtisserie quand elles sont encore toutes chaudes (faire très vite car les tuiles en refroidissant durcissent et deviennent cassantes).
  • Pour les tuiles aux pépites de framboises : Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, faire de petits tas ronds et tout fins à l'aide d'une cuillère à soupe.

    Parsemer de brisures de framboises et enfourner pendant environ 5 minutes. Les tuiles sont cuites dés que les bords sont dorés.

    Prendre les tuiles une par une et les mettre sur un rouleau à pâtisserie quand elles sont encore toutes chaudes (faire très vite car les tuiles en refroidissant durcissent et deviennent cassantes).
  • Pour les tuiles aux amandes : Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, faire de petits tas ronds et tout fins à l'aide d'une cuillère à soupe.

    Parsemer d'amandes effilées et enfourner pendant environ 5 minutes. Les tuiles sont cuites dés que les bords sont dorés.

    Prendre les tuiles une par une et les mettre sur un rouleau à pâtisserie quand elles sont encore toutes chaudes (faire très vite car les tuiles en refroidissant durcissent et deviennent cassantes).
  • Recette tirée de mon blog : http://www.delicesauxpaysdesolives.com/2012/09/declinaison-de-tuiles-amandes-et.html

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 55g
Calories: 182Kcal
  • Glucides: 25.6g
  • Lipides: 7g
  • Gras sat.: 4.2g
  • Protéines: 3.7g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 15.3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Graves supérieurBordeaux, Blanc



Commentaires des membres (14):

22/05/2013

Faciles, économiques et surtout très jolies pour compléter un dessert.

(0) (0) Signaler
PtitecuisinedePauline
PtitecuisinedePauline, 14/12/2012

Vraiment très jolies ces tuiles!

(0) (0) Signaler
04/12/2012

Miam !:)

(0) (0) Signaler
04/12/2012

'Utiliser un manche à balai pour les faire plus rondes

(0) (0) Signaler
03/12/2012

Très facile à faire

(0) (0) Signaler
03/12/2012

Une très bonne idée et avec un café c'est encore meilleur

(0) (0) Signaler
03/12/2012

Vraiment bonnes et originales avec les framboises!!

(0) (0) Signaler
02/12/2012

Facile et bon:)

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02/12/2012

Je vais essaye

(0) (0) Signaler
mamounetta
mamounetta, 02/12/2012

Trop bon !!!

(0) (0) Signaler

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