Ptitchef

Cake framboises noisettes et {amandes}

Dessert
10 parts
15 min
1 heure
facile
352 Kcal
Vraiment bon et très parfumé car j’ai torréfié les fruits secs.
Pour cette recette, j’ai trouvé mon inspiration dans le chevalet : « Les cakes de Stéphane GLACIER » disponible à la vente chez Guy Demarle
J’avoue avoir pas mal modifié cette recette, car j’ai eu peur lorsque j’ai vu la quantité de beurre et de sucre, n’ayant pas de pistaches à la maison, j’ai opté pour des noisettes et des amandes

Ingrédients

Nombre de parts: 10
150 gr de beurre (mou)

180 gr de sucre


40 gr de noisette (entières)

40 gr d’amandes (entières)

240 gr de farine

1 cac de bicarbonate

60 gr de lait

150 gr de framboises (ici golden everest)

Préparation

  • Préchauffer le four à 160°

    Il faut commencer par torréfier les fruits secs, j’ai utilisé mon cookin ça va vite et en plus comme nous allons devoir mixer afin d’obtenir une poudre à incorporer au mélange, pas besoin de faire 36 manipulations
  • Ensuite dans un cul de poule, lisser le beurre est le sucre avec une spatule , ajouter la poudre de fruits secs et bien mélanger le tout

    Battre les oeufs avec le lait puis incorporer au mélange
  • Ajouter la farine et le bicarbonate et mélanger de façon à ce qu’il n’y ai pas de grumeaux

    Incorporer en dernier les framboises et remuer délicatement
  • Déposer votre pâte dans le moule à cake cannelé que vous placerai sur la plaque alu

    Enfourner pour 1 h

    Avec le reste de la pâte, remplir l’empreinte mini-muffins (ici la moitié), mettre à cuire (lorsque le cake sera cuit) 35 min à la même chaleur

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 102g
Calories: 351Kcal
  • Glucides: 36.1g
  • Lipides: 18.9g
  • Gras sat.: 9.1g
  • Protéines: 7.1g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 19.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 15

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Cake Framboises Noisettes et {amandes}, photo 1Cake Framboises Noisettes et {amandes}, photo 2Cake Framboises Noisettes et {amandes}, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Graves supérieurBordeaux, Blanc

Questions:

Cac = est-ce une cuilleriee a cafe ?????

Réponse:

Oui c'est ça

Un cac, c'est quoi, une cuilleree. merci

Réponse:

Oui c'est une cuillère à café




Commentaires des membres:

24/07/2015

Miam ! A faire ce week end

(0) (0) Signaler
clota, 23/07/2015

Pour faire bientot

(0) (0) Signaler
syau, 23/07/2015

A essayer en priorité!!!

(0) (0) Signaler
nannou19
nannou19, 23/07/2015

J'essaie de suite

(0) (0) Signaler

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