Ptitchef

Gâteau chocolat noisette, sauce framboise

Dessert
12 parts
12 min
30 min
facile
519 Kcal

Ingrédients

12

Matériel

Coût estimé: 15.78 (1.32€/part)

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Séparer les oeufs, Insérer le fouet dans le bol du Thermomix, ajouter les blancs avec une pincée de sel et régler 4 minutes à 37°, vitesse 3,5.
  • Réserver dans un saladier et ôter le fouet.
  • Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 9. Racler les parois du bol.
  • Ajouter le beurre en morceaux et mixer 2 minutes à 50°, vitesse 2.
  • Ajouter le sucre et les jaunes d’œufs et régler 30 secondes à vitesse 4.
  • Racler les parois puis ajouter la poudre de noisette et la farine et régler 20 secondes à vitesse 4.
  • Verser le mélange dans le saladier contenant les blancs et mélanger délicatement.
  • Mettre dans un plat beurré allant au four, de de 22 X 30 cm et cuire 30 minutes à 180°.
  • Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et tailler des parts de 6X6 cm.
  • Mixer les framboises avec le sucre glace, vitesse 5 pendant une minute.
  • Dresser dans les assiettes la sauce framboise, le gâteau au chocolat et saupoudré de sucre glace avant de servir.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (150g)
Calories: 519Kcal
  • Glucides: 46.9g
  • Lipides: 31.6g
  • Gras sat.: 13.6g
  • Protéines: 7.8g
  • Fibres: 5.7g
  • Sucre: 38.3g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 23
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Rasteau Vallée du Rhône, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Éliane, 13/08/2017

Juste un petit peu diminué le sucre. C'est une tuerie. Merci

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