Ptitchef

Gâteau chocolat noisette, sauce framboise

Dessert
12 parts
12 min
30 min
facile
519 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 12
200 g de chocolat noir

200 g de beurre mou

200 g de sucre en poudre

200 g de poudre de noisette

100 g de farine


500 g de framboises

150 g de sucre glace

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Séparer les oeufs, Insérer le fouet dans le bol du Thermomix, ajouter les blancs avec une pincée de sel et régler 4 minutes à 37°, vitesse 3,5.
  • Réserver dans un saladier et ôter le fouet.
  • Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 9. Racler les parois du bol.
  • Ajouter le beurre en morceaux et mixer 2 minutes à 50°, vitesse 2.
  • Ajouter le sucre et les jaunes d’œufs et régler 30 secondes à vitesse 4.
  • Racler les parois puis ajouter la poudre de noisette et la farine et régler 20 secondes à vitesse 4.
  • Verser le mélange dans le saladier contenant les blancs et mélanger délicatement.
  • Mettre dans un plat beurré allant au four, de de 22 X 30 cm et cuire 30 minutes à 180°.
  • Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et tailler des parts de 6X6 cm.
  • Mixer les framboises avec le sucre glace, vitesse 5 pendant une minute.
  • Dresser dans les assiettes la sauce framboise, le gâteau au chocolat et saupoudré de sucre glace avant de servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (150g)
Calories: 519Kcal
  • Glucides: 46.9g
  • Lipides: 31.6g
  • Gras sat.: 13.6g
  • Protéines: 7.8g
  • Fibres: 5.7g
  • Sucre: 38.3g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 23
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Éliane, 13/08/2017

Juste un petit peu diminué le sucre. C'est une tuerie. Merci

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Gâteau au chocolat tout simple
Gâteau au chocolat tout simple
8 parts
45 min
facile
4.4 / 5
Recette Gateau au chocolat sans beurre !
Gateau au chocolat sans beurre !
8 parts
40 min
facile
4.2 / 5
Recette Gâteau mousse au chocolat maison
Gâteau mousse au chocolat maison
8 parts
25 min
facile
4.4 / 5
Recette Gâteau chocolat framboise amande
Gâteau chocolat framboise amande
5 parts
53 min
facile
2.5 / 5

Recettes

A lire également

Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !5 astuces pour empêcher les pépites de chocolat de tomber au fond5 astuces pour empêcher les pépites de chocolat de tomber au fondCe gâteau d'anniversaire est hyper facile et original: tentez-le!Ce gâteau d'anniversaire est hyper facile et original: tentez-le!Que boire avec les desserts au chocolat ?Que boire avec les desserts au chocolat ?

Question du moment
Quel dessert choisissez-vous?
Votez