Ptitchef

Fondant au chocolat et sorbet framboise

Dessert
4 parts
10 min
12 min
facile
739 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour les fondants :

200 g de chocolat

100 g de beurre


50 g de sucre

1 cuillère à soupe de farine


Pour le sorbet :

800 g de framboises surgelées

80 g de sucre

1 blanc d'oeuf

Préparation

  • Pour les fondants , introduire dans le bol du thermomix le chocolat. Mixer 10 secondes à vitesse 8. Racler les parois si nécessaire.
  • Rajouter le beurre. Programmer 3 minutes à 50° vitesse 2.
  • Puis rajouter les oeufs, le sucre et la farine. Mélanger 15 secondes vitesse 3.
  • Mettre dans des moules beurrés et au froid 30 minutes. Enfourner à 200° pendant 9 minutes.
  • Pour le sorbet, mettre le sucre dans le bol du Thermomix et mixer 10 secondes, vitesse 9.
  • Ajouter les framboises surgelés et le blanc d'oeuf, donner 6 pressions de turbo et mixer 1 minute, vitesse 9.
  • Insérer le fouet et fouetter encore 20 secondes vitesse 3.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 356g
Calories: 739Kcal
  • Glucides: 71.4g
  • Lipides: 40.2g
  • Gras sat.: 23.9g
  • Protéines: 11.2g
  • Fibres: 17.2g
  • Sucre: 61.4g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 35

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

02/04/2013

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