Fondant au chocolat et sorbet framboise

Ingrédients

Pour les fondants :

• 200 g de chocolat
• 100 g de beurre
• 3 oeufs
• 50 g de sucre
• 1 cuillère à soupe de farine

Pour le sorbet :

• 800 g de framboises surgelées
• 80 g de sucre
• 1 blanc d'oeuf