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Petites charlottes à la framboise

Dessert
8 parts
20 min
25 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8

1 grosse cuillère à soupe de mascarpone

1 poignée de framboises surgelées + 6 pour la déco

2 cuillères à soupe de sucre roux

2 feuilles de gélatine

10 cl de crème de framboise

2 cercles à pâtisserie de 8 cm

Préparation

  • Poser les 2 cercles sur du film alimentaire.
  • Couper les biscuits roses de même hauteur que les cercles et les disposer debout à l'intérieur.
  • Mixer ensemble le mascarpone, les framboise et le sucre pendant 2 minutes.
  • Tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide, chauffer la crème de framboise et ajouter dès l'ébullition les feuilles de gélatine, ajouter dans le bol et mixer encore 1 minute.
  • Verser dans les cercles entre les biscuits, mettre au frais plusieurs heures et servir les charlottes avec quelques framboises sur le dessus saupoudrées de sucre glace

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Graves supérieurBordeaux, Blanc

Questions:






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