Sorbet aux framboises, au thermomix

Name: Sorbet aux framboises, au thermomix
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 500g de framboises surgelées; 80g de sucre en morceaux; 1 sachet de sucre vanillé; 1 blanc d'oeuf

Dessert

facile

10 min

77 Kcal

Recette réservée au thermomixeurs et thermomixeuses, voire peut-être même pour ceux qui ont la chance d'avoir une sorbetière. Rien à voir avec les sorbets industriels, mon sorbet aux framboises (au thermomix) est une pure merveille...

Ingrédients

Pour un litre de glace:

500g de framboises surgelées
80g de sucre en morceaux
1 sachet de sucre vanillé
1 blanc d'oeuf

Coût estimé: 6.47€ (0.81€/part)

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Sorbet mangue citron vert avec seulement 3 ingrédients et prêt à déguster en 5 minutes!

Préparation

Préparer le sucre glace en mettant le sucre dans le bol.
Mixer 10s à vitesse 9. Ajouter les framboises, le blanc et donner 6 pressions de turbo.
Mixer une minute à vitesse 9 en aidant de la spatule.
Ajouter le fouet et programmer 20s à vitesse 3. Déguster ou congeler !

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 77Kcal

Glucides: 14.5g
Lipides: 0.2g
Gras sat.: 0g
Protéines: 1.3g
Fibres: 4.2g
Sucre: 14.4g
ProPoints: 2
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (78g)

Sans gluten

Végétarien

Sans lactose

Sans fruit à coque

À savoir

Peut être congelé

PPapilles84

Questions

Bonjour, pour garder la texture du sorbet , il faut mettre un peux d ‘alcool dans votre sorbet et ensuite le congeler. Vous retrouverez un sorbet facile à travailler .

Merci pour cette astuce

Bonjour Pour mon sorbet je n'ai que 300 g de framboises puis je faire tout de même mon sorbet avec cette quantité auquel cas je devrai réduire les quantités bien pouvez vous m'aider merci

Si vous n'utilisez que 300gr de framboises, vous devrez réduire votre quantité de sucré à 48g et mettre un peu plus de la moitié du sachet de sucre vanillé.

Bonjour , le problème que je rencontre est , que lorsque je met la glace au congélateur et que je la sort pour la déguster , elle est dure comme de la pierre ça vient de quoi ?

À la différence des glaces achetées en magasin, celle-ci ne contiendra pas de conservateur. Du coup, quelques jours après la réalisation de votre glace, des cristaux se seront formés et le mélange deviendra très dur. Nous vous conseillons donc de la manger durant les 8 jours voire 2 semaines après sa réalisation et de la sortir quelques minutes avant sa consommation :-)

Bonjour, Une question à vous qui avez testé cette recette. est il possible de conserver ce sorbet une fois fait, au congélateur? Si oui, quelle est sa texture après deux jours ? Du béton ou toujours fondant comme un sorbet ?

Vous pourrez conserver ce sorbet au congélateur mais après 1 semaine, des cristaux de glace pourront se former rendant le mélange assez dur. Pour ça que nous vous conseillons de le manger dans la semaine de sa réalisation et de le laisser à température ambiante quelques minutes avant dégustation :-)

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