Sorbet à la framboise et à la crème de cassis

Name: Sorbet à la framboise et à la crème de cassis
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: fr
Ingredients: 2 casseaux de framboises (400 g); 1/3 tasse de sucre à confiture; 150 ml d'eau; 1 cuillère à soupe de crème de cassis

Dessert

1 parts

15 min

5 min

facile

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Sorbet à la framboise et à la crème de cassis

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Ingrédients

2 casseaux de framboises (400 g)
1/3 tasse de sucre à confiture
150 ml d'eau
1 cuillère à soupe de crème de cassis

Matériel

Casserole

Préparation

Réduire les framboises en purée dans un mélangeur et passer cette purée au travers d'une passoire fine afin de retirer tous les pépins ou graines.
Dans une casserole, faire chauffer l'eau et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
Laisser bouillir quelques minutes, retirer du feu et ajouter la crème de cassis.
Laisser refroidir à la température ambiante.
Mêler sirop et purée de framboises et réfrigérer au moins une heure.
Au bout de ce temps, mettre en sorbetière et turbiner environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le sorbet ait une belle consistance.

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