Ptitchef

Merveilleux gâteau choco-framboise

Dessert
6 parts
15 min
30 min
facile
548 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 g de chocolat noir (+ 100 g pour le glaçage)

125 g de beurre (+ 50 g pour le glaçage)


70 g de sucre en poudre

125 g de farine avec levure incorporée

50 ml de crème fraîche

100 g de framboises

100 g de myrtilles

Préparation

  • Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Ajouter les jaunes au chocolat fondu. Mélanger.
  • Incorporer la farine et bien mélanger. Ajouter les blancs petit à petit en soulevant la masse.
  • Chemiser un moule à manquer et verser la moitié de l'appareil.
  • Éparpiller les myrtilles et les framboises puis recouvrir avec le reste de la préparation.
  • Faire cuire 30 minutes dans le four préchauffé à 180°C. Démouler sur une grille et laisser refroidir.
  • Glacer le gâteau avec le chocolat et le beurre que vous aurez fait fondre au micro-ondes avant d'y ajouter la crème.
  • Décorer comme bon vous semble!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (164g)
Calories: 548Kcal
  • Glucides: 47.6g
  • Lipides: 34.4g
  • Gras sat.: 20.9g
  • Protéines: 8.9g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 28.1g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 25
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

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