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Gâteau bundt aux framboises et aux bleuets

Dessert
5 parts
35 min
60 min
facile
Un gâteau moelleux, tellement bon avec ses beaux fruits que l'ont retrouve partout dans le gâteau et quel beauté...
Que demander de plus?

Ingrédients

Nombre de parts: 5

1 2/3 (deux-tier) tasse (13 oz ou 330g) de sucre

1 ¼ tasse (300 g) de beurre non salé à la température ambiante, coupé en petits morceaux

1 c. à table de Kirsch ou autre liqueur

2 ½ tasses (300 g) de farine tout-usage

1 c. à thé de levure chimique

Pincée de sel

1½ tasse (225 g) de framboises fraîches

1½ tasse ( 225 g ) de bleuets frais

Sucre à Glace pour saupoudrer sur le dessus du gâteau

Préparation

  • Préchauffer le four à 325 °F (165 ° C).
    Beurrer et fariner un moule à bundt de 9 po (23 cm).
  • Beurrer et fariner un moule à bundt de 9 po (23 cm)
    Dans un grand bol, avec un mélangeur électrique, mélanger les œufs et le sucre. Ajouter le beurre et la liqueur, bien battre jusqu'à ce que le mélange soit jaune pâle et homogène.
    Ajouter les ingrédients secs en mettant de côté 2 c. à table de farine pour enrober les fruits.
  • Mélanger délicatement sans trop brasser avec le mélange d’œufs.
    Saupoudrer les fruits avec les 2 c. à table de farine restantes en les mélangeant très délicatement.
    Ajouter les fruits délicatement dans le mélange juste pour les enrober de pâte partout dans le gâteau.
  • Cuire au four pendant 60 minutes ou jusqu'à ce qu'une broche ressorte propre du centre du gâteau.
    Laisser reposer dans le moule pendant 20 à 25 minutes
  • Renverser délicatement dans une assiette.
  • Saupoudrer de sucre à glace sur le dessus.
    Servir à la température de la pièce.
L La cuisine en fête de Sakya

Photos

Gâteau bundt aux framboises et aux bleuets, photo 1Gâteau bundt aux framboises et aux bleuets, photo 2Gâteau bundt aux framboises et aux bleuets, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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