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Deux recettes au porto (le confit de framboises,la compote de bleuets)

Autre
4 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

4

Confit de framboises au porto:

Compote de bleuets au porto:

Matériel

Préparation

  • Confit de framboises au porto

    Faire revenir l'oignon dans le beurre doucement sans le colorer pendant 3 minutes. Ajouter le miel, le poivre et mélanger.
  • Incorporer le vinaigre balsamique, mélanger et ajouter ensuite le framboises. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à diminution de la moitié du liquide.
  • Terminer avec le porto, mélanger et laisser refroidir. Servir à température pièce pour accompagner le poulet grillé au BBQ.
  • Compote de bleuets au porto

    Dans une petite casserole, mélanger le sucre et la fécule de maïs. A l'aide d'un fouet, incorporer le porto et l'eau.
  • Ajouter les bleuets et cuire à feu moyen-doux, en brassant sans arrêt, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la préparation ait épaissi et que les bleuets commencent à se défaire.
  • Retirer la casserole du feu. Ajouter le jus de citron et mélanger.
  • Laisser refroidir. Mettre dans un contenant hermétique.

M Marie est dans son assiette!

Photos

Deux recettes au porto (le confit de framboises, la compote de bleuets), photo 1
Deux recettes au porto (le confit de framboises, la compote de bleuets), photo 2
Deux recettes au porto (le confit de framboises, la compote de bleuets), photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Cahors Sud-Ouest, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Pomerol Bordeaux, Rouge





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