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Gelée de porto

Un petit luxe en petits pots pour une excellente tartinade de petit matin épicurien. Cette gelée peut aussi servir à glacer des viandes rouges en rôtis ou en grillades ou être servie en hors d'oeuvre avec des pâtés et des fromages. Excellente idée pour offrir en cadeau.
Autre
8 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Dans une casserole (évitez l'aluminium) mélanger le porto le jus de citron et le sucre.
  • Porter à forte ébullition en remuant. Maintenir à forte ébullition pour une minute.
  • Ajouter la pectine et reporter à forte ébullition pour exactement une minute.
  • Retirer du feu et écumer au besoin
  • Emplir les pots stériles en laissant 1/4 de pouce sous le goulot.
  • Stériliser les bocaux scellés 5 minutes, immergés dans l'eau bouillante.


Questions:






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