CONFIT DE FRAMBOISES AU PORTO

Name: Confit de framboises au porto
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 paquet de 350 g (environ ¾ lb) de framboises fraîches ou décongelées; 1 oignon moyen haché finement; 4 cuillères à soupe (60 ml) de beurre; 4 cuillères à soupe (60 ml) de miel; 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre balsamique; 1 cuillère à thé (5 ml) ou à soupe (15 ml) de poivre concassé (au goût); 2 cuillères à soupe (30 ml) de coriandre fraîche hachée (pas mis); 2 cuillères à soupe (30 ml) de porto

Autre

10 parts

5 min

facile

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Ingrédients

Pour 5 petits pots Maison de 125 ml :

1 paquet de 350 g (environ ¾ lb) de framboises fraîches ou décongelées
1 oignon moyen haché finement
4 cuillères à soupe (60 ml) de beurre
4 cuillères à soupe (60 ml) de miel
2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre balsamique
1 cuillère à thé (5 ml) ou à soupe (15 ml) de poivre concassé (au goût)
2 cuillères à soupe (30 ml) de coriandre fraîche hachée (pas mis)
2 cuillères à soupe (30 ml) de porto

Préparation

Faire revenir l'oignon dans le beurre doucement sans le colorer pendant 3 minutes. Ajouter le miel, le poivre et mélanger.
Incorporer le vinaigre balsamique, mélanger et ajouter ensuite les framboises.
Laisser mijoter à feu doux jusqu'à diminution de la moitié du liquide.
Terminer avec le porto, mélanger et laisser refroidir.
Servir à température pièce pour accompagner le poulet grillé au BBQ.

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