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Manchons de canard au porto et pommes duchesse

Plat
2 parts
15 min
25 min
facile
Rapides à préparer et qui se laissent manger facilement pour un repas bon et léger.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 Manchons de canard

1 petit oignon blanc

1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe de graisse d'oie

2 cuillères à soupe de farine de riz

200 ml de Porto Blanc

1 cuillère à soupe de baies rouges

Sel

1/2 cuillère à café poivre blanc

Préparation

  • Faire tiédir la graisse d'oie. Y faire revenir les manchons puis ajouter l'oignon émincé très finement et l'ail coupé en deux.
  • Laisser cuire 20 minutes environ puis déglacer avec le Porto.
  • Saler et poivrer. Diluer la farine de riz dans un peu d'eau puis incorporer à la viande et mélanger délicatement.
  • La sauce s'épaissit. Prolonger la cuisson de 5 minutes. Agrémenter de baies rouges.

Photos

Manchons de canard au Porto et Pommes Duchesse, photo 1Manchons de canard au Porto et Pommes Duchesse, photo 2Manchons de canard au Porto et Pommes Duchesse, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge





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