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Manchons de canard au Porto et Pommes Duchesse

Rapides à préparer et qui se laissent manger facilement pour un repas bon et léger.
Plat
2 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Faire tiédir la graisse d'oie. Y faire revenir les manchons puis ajouter l'oignon émincé très finement et l'ail coupé en deux.
  • Laisser cuire 20 minutes environ puis déglacer avec le Porto.
  • Saler et poivrer. Diluer la farine de riz dans un peu d'eau puis incorporer à la viande et mélanger délicatement.
  • La sauce s'épaissit. Prolonger la cuisson de 5 minutes. Agrémenter de baies rouges.

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Photos

Manchons de canard au Porto et Pommes Duchesse, photo 1
Manchons de canard au Porto et Pommes Duchesse, photo 2
Manchons de canard au Porto et Pommes Duchesse, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie Vallée du Rhône, Rouge

Questions:






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