La gelée au porto (pectine liquide)

Name: La gelée au porto (pectine liquide)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 ml d'un bon porto honnête; 5 cuillères à soupe. de jus de citron reconstitué; 3 tasses (575 g) de sucre; 1 sachet de pectine liquide commerciale ou mieux, 1/3 de tasse (85 ml) de pectine fait maison

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Autre

moyen

35 min

Essayer de préparer cette recette de gelée liquide, c'est très bon!

Ingrédients

500 ml d'un bon porto honnête
5 cuillères à soupe. de jus de citron reconstitué
3 tasses (575 g) de sucre
1 sachet de pectine liquide commerciale ou mieux, 1/3 de tasse (85 ml) de pectine fait maison

Préparation

Préparation20 min

Cuisson15 min

Dans une casserole (évitez l'aluminium) mélanger le porto le jus de citron et le sucre.
Porter à forte ébullition en remuant. Maintenir à forte ébullition pour une minute.
Ajouter la pectine et reporter à forte ébullition pour exactement une minute.
Retirer du feu et écumer au besoin.
Emplir les pots stériles en laissant 1/4 (6 mm) de pouce sous le goulot.
Suivre ces instructions pour la mise en conserves.

Stériliser les bocaux scellés 5 minutes immergés dans l'eau bouillante.

Déposer les bocaux sur un plateau nappé d'un linge et laisser dormir les pots pour une semaine sans les bouger.