Ptitchef

Cailles au porto

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
368 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 gros oignon émincé

1 verre de porto

15 cl de crème fraiche épaisse

sel

poivre et un bouquet garni

1 peu d'eau

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel

poivre

Préparation

  • Dans une cocotte versez vos cuillère à soupe d'huile d'olive, laissez chauffer et mettre vos cailles, les faires dorer de chaque cotés.
  • Ajoutez l'oignon émincé, le bouquet garni, faites cuire 2 à 3 minutes ensuite salez , poivrez et déglacez avec votre verre de porto.
  • Ajouter la crème fraiche, salez et poivrez, mélanger et laisser mijoter pendant 20 minutes et ajouter un peu d'eau si la sauce diminue.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 171g
Calories: 368Kcal
  • Glucides: 2.6g
  • Lipides: 29.2g
  • Gras sat.: 13.9g
  • Protéines: 16.5g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14

Accord vin : Que boire avec ?

PommardBourgogne, Rouge
Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge
Haut MédocBordeaux, Rouge

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