Escabèche de cailles votez maintenant Platfacile1 heure Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 2 2 belles cailles bien dodues un peu de raisins blancs bien sucrés 2 feuilles de laurier une branche de thym, quatre belles gousses d'ail 60 ml de vin blanc sec 60 ml d'huile d'olive 30 ml de vinaigre de vin 25 g de beurre 1 gros oignon grossièrement émincé de l'estragon pour servir
