Cailles aux pruneaux

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2 commentaires

Pour votre repas de Noël, du nouvel an ou tout autres fêtes, proposez à vos invités de la caille en plat ! Une volaille aux saveurs fines et délicates qui changera des habitudes. Très facile à cuisiner, on vous propose une version sucrée/salée en accompagnant nos cailles de pruneaux. En suivant notre recette maison et expliquée pas à pas ci-dessous, vous aurez la preuve qu'il est possible de concocter des plats extraordinaires avec trois fois rien ;-)

  • Cailles aux pruneaux
  • Cailles aux pruneaux, Photo 2
  • Cailles aux pruneaux, Photo 3
  • Cailles aux pruneaux, Photo 4
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
20 min
Difficulté:
facile
Calories:
454 Kcal (1 part)
ProPoints:
12 (1 part)
SmartPoints:
18 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

2 cailles
150 gr de pruneaux dénoyautés
beurre
huile d'olive
sel
poivre

Matériel

Cocotte
Ficelle de cuisine

Préparation

Etape 1 - Cailles aux pruneaux

Etape 1

Remplissez les cailles avec les pruneaux.
Etape 2 - Cailles aux pruneaux

Etape 2

Puis fermez les bien à l'aide de ficelle de cuisine. Salez et poivrez.
Etape 3 - Cailles aux pruneaux

Etape 3

Faites chauffer du beurre et de l'huile d'olive dans une cocotte, et faites y dorer toutes les faces des cailles. Puis couvrez, et laissez cuire 20 minutes. Après ce temps, n'hésitez pas à refaire griller toutes les faces des cailles si elles ne sont pas bien grillées.
Etape 4 - Cailles aux pruneaux

Etape 4

Et voilà, vos cailles au pruneaux sont prêtes !

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

454Kcal23%

Calories

39.7g13%

Glucides

24.2g37%

Lipides

8.3g41%

Gras sat.

17g34%

Protéines

4.6g19%

Fibres

28.9g32%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 155g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Questions:


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Commentaires des membres:

babare, 18/12/2017

Oui c'est bon nous avons la chance d'avoir nos cailles maison qui fond bon ménage avec les poules je fais couver les œufs par des moules naines les enfant son ravies de voir les petits oiseaux gros comme une phalange d'un doigt ..... Avant je fait tremper les pruneaux dans de l'eau tiède assaisonnée d'armagnac ou de whisky bon marcher , les gouts en sont meilleurs bonne fête à tous par avance babare

J'ai cuisiné cette recette
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Karima, 18/12/2017

J'adore.

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