Ptitchef

Cailles au miel, thym & gros sel

Plat
4 parts
20 min
25 min
facile
234 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Nettoyer les cailles, couper les têtes, retirer les éventuelles plumes.
  • Placer du miel (la moitié) à l'intérieur des cailles. Les fermer à l'aide de ficelle alimentaire. Les faire dorer dans un peu de beurre.
  • Lorsqu'elles sont dorées, les badigeonner de miel, saler, poivrer et ajouter le thym.
  • Laisser cuire à feu moyen pendant 25 minutes.
  • Servir bien chaud.

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Cailles aux pruneaux


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (94g)
Calories: 234Kcal
  • Glucides: 26g
  • Lipides: 7.6g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 15.3g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 25.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9

Photos

Cailles au miel, thym & gros sel
Cailles au miel, thym & gros sel - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Minervois Languedoc-Roussillon, Rouge
Pommard Bourgogne, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge

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