Cailles au miel, thym & gros sel

Name: Cailles au miel, thym & gros sel
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 cailles; 6 cuillères à soupe de miel; 1 petit bouquet de thym; du gros sel; du poivre; 1 noix de beurre

Plat

4 parts

20 min

25 min

facile

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Ingrédients

4 cailles
6 cuillères à soupe de miel
1 petit bouquet de thym
du gros sel
du poivre
1 noix de beurre

Préparation

Nettoyer les cailles, couper les têtes, retirer les éventuelles plumes.
Placer du miel (la moitié) à l'intérieur des cailles. Les fermer à l'aide de ficelle alimentaire. Les faire dorer dans un peu de beurre.
Lorsqu'elles sont dorées, les badigeonner de miel, saler, poivrer et ajouter le thym.
Laisser cuire à feu moyen pendant 25 minutes.
Servir bien chaud.

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