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Cailles aux raisins

Une recette simple et savoureuse, à déguster en automne.

Plat
2 parts
10 min
40 min
facile
301 Kcal
Cailles aux raisins
  • (4/5 - 1 vote)
  • 35
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Ingrédients

2

Préparation

  • Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Y faire dorer les cailles sur toutes les faces.
  • Ajouter l'échalote ciselée, le vin blanc, le bouillon de volaille, la feuille de laurier, le thym, saler légèrement et poivrer.
  • Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 40 minutes en mélangeant de temps en temps.
  • Pendant ce temps, laver et peler les grains de raisin. Les couper en 2 et les épépiner.
  • 15 minutes avant la fin de cuisson des cailles, ajouter le raisin. En fin de cuisson, ajouter la crème et mélanger.

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Cailles aux pruneaux


A Anne Stram Gram

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (215g)
Calories: 300Kcal
  • Glucides: 6.7g
  • Lipides: 19g
  • Gras sat.: 6.3g
  • Protéines: 17g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Pommard Bourgogne, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge
Haut Médoc Bordeaux, Rouge

Questions:






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