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Cailles aux raisins de muscat & vin blanc

Plat
2 parts
15 min
40 min
facile
297 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2


un peu de beurre

du thym

5 cl de vin blanc

un peu de sucre

200 g de raisins blanc

Préparation

  • Dans une cocotte, faites fondre le beurre et faites y dorer les cailles.
    Retournez les pour qu'elles soient dorées de tous les côtés.
  • Émincez l'oignon et ajoutez le aux cailles, ainsi que le thym et le vin blanc.
  • Laissez mijoter pendant 35 minutes.
  • Pendant ce temps là, épépinez les raisins, c'est l'étape la plus longue.
  • Dans une poêle, faites caramélisez les raisins avec du beurre et le sucre.
  • Une dizaine de minutes avant la fin de cuisson des cailles, ajoutez les raisins caramélisés et continuez la cuisson.
    Vous pouvez servir tel quel ou avec du riz par exemple.
C Chez Pupuce

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (221g)
Calories: 297Kcal
  • Glucides: 28.9g
  • Lipides: 11g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 16g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 27.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
PommardBourgogne, Rouge





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