Ptitchef

Pintade aux raisins

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
689 Kcal
Faut pas rêver. Faut réaliser, car c'est simplissime et vraiment goûteux!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
- 1 pintade

des échalottes hachées (une dizaine)

des raisins secs de corinthe (un paquet)


crème fraîche (un pot moyen)

lardons fumés (un ou deux paquets)

4 cuillers à soupe de vinaigre de vin

Préparation

  • Faire revenir les lardons fumés bien dorés et la pintade entière ou coupée en morceaux.
  • Ajouter les échalottes et faire bien dorer.
  • Déglacer avec le vinaigre. Ajouter un peu d'eau et les raisins secs.
  • Cuire en surveillant bien la pintade.
  • Saler et poivrer.
  • Au dernier moment mettre la crème et bien lier la sauce.
  • On peut si on veut ajouter des champignons.
L LA CUSINE D'EILAHTAN

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (354g)
Calories: 689Kcal
  • Glucides: 4.3g
  • Lipides: 47.9g
  • Gras sat.: 27.2g
  • Protéines: 51.7g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 24
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Chambolle MusignyBourgogne, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc





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