Pintade fourrée aux p'tits suisses

Ingrédients

• 1 pintade fermière (1,2 à 1,4 kg) vidée et plumée
• 4 petits suisses à 20 % M.G.
• 4 pétales de tomates séchées
• 3 CS de pignons
• 3 branches de persil
• 3 branches d'estragon
• sel et poivre
• huile d'olive