Ptitchef

Pintade fourrée au p'tits suisses

Plat
5 parts
15 min
45 min
facile
447 Kcal
Pour changer du poulet.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1 pintade fermière (1,2 à 1,4 kg) vidée et plumée

4 petits suisses à 20 % M.G.

4 pétales de tomates séchées

3 CS de pignons

3 branches de persil

3 branches d'estragon

sel et poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 190°.
  • Préparer la farce : ouvrir les petits suisses et les mettre dans un petit saladier, saler et poivrer, écraser à la fourchette.
  • Ajouter le persil et l'estragon ciselés, les pignons, les pétales de tomates coupés menus.
  • Fourrer le ventre de la pintade avec la farce, refermer à l'aide de cure-dents (çà va plus vite que de faire de la couture).
  • Enduire la bête d'huile d'olive, saler.
  • Mettre au four pour 45 mn à 1 H en fonction du poids, laisser 10 mn dans le four entrouvert avant de servir.
P PULP KITCHEN

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 253g
Calories: 447Kcal
  • Glucides: 13.5g
  • Lipides: 21.6g
  • Gras sat.: 5.2g
  • Protéines: 46.4g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 11.7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Chambolle MusignyBourgogne, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc





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