Ptitchef

Pintade aux épices douces

Plat
4 parts
15 min
60 min
facile
452 Kcal
Parfait pour un repas original !

Ingrédients

Nombre de parts: 4


2 cas de miel

1 cc de gingembre en poudre

1 cc de 4 épices

4 pommes


Poivre du moulin

Fleur de sel

Préparation

  • Coupez la pintade en morceaux, salez, poivrez puis faites-les dorer dans une cocotte avec un peu d'huile.

    Lorsque la viande est dorée sur toutes les faces, ajoutez les oignons émincés.

    Laissez suer 10 minutes puis saupoudrez l'ensemble avec les épices.

    Ajoutez le miel et mélangez afin d'enrober chaque morceau de viande.

    Couvrez et laissez mijoter 40 minutes.

    A mi-cuisson, mélangez, laissez terminer la cuisson, salez d'une pincée de fleur de sel et poivrez .

    Réservez au chaud.

    A part dans une poêle, faites dorer 4 à 5 minutes avec une noisette de beurre les pommes préalablement pelées, évidées et coupées en rondelles.

    Poivrez.

    A mi cuisson retournez délicatement les pommes afin que les 2 faces soient dorées.

    Servez de suite la pintade accompagnée des rondelles de pommes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 388g
Calories: 452Kcal
  • Glucides: 28.3g
  • Lipides: 15.8g
  • Gras sat.: 3.7g
  • Protéines: 46.7g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 26.9g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 13
Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Chambolle MusignyBourgogne, Rouge

Questions:



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