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Pintade sauce normande

Plat
4 parts
15 min
60 min
facile
518 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4


40 g de beurre

4 pommes granit

30 cl de bouillon de volaille

10 cl de calvados

1 cuillère à café de sucre

noix de muscade

sel, poivre du moulin

Préparation

  • Saler et poivrer la pintade,parsemer de beurre, ajouter les oignons émincés, faire dorer 50 minutes à four chaud.
  • Au bout de 10 minutes de cuisson arroser du jus de volaille. Pendant la cuisson, bien arroser la pintade.
  • Après la cuisson, réserver la pintade, et déglacer le plat avec le calvados, ajouter le sucre et la noix de muscade. .
  • Remettre la pintade dans le plat accompagnée des pommes préalablement rissolées avec le beurre et la crème.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (482g)
Calories: 517Kcal
  • Glucides: 19.8g
  • Lipides: 20.4g
  • Gras sat.: 8.7g
  • Protéines: 46.9g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 19.3g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 16
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Chambolle MusignyBourgogne, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc

Questions:






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