Ptitchef

Pintade confite au miel

Plat
6 parts
15 min
30 min
facile
265 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 pintade en morceaux

4 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à café de poivre du Sichuan

30 cl de bouillon de volaille

Préparation

  • Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de pintade dans un filet d'huile.
  • Quand ils sont dorés sur toutes leurs faces, ajouter le miel, laisser cuire quelques minutes.
  • Arroser de bouillon de volaille. Ajouter le poivre du Sichuan et laisser mijoter à feu doux une vingtaine de minutes.
  • Surveiller le niveau du liquide, et ajouter si besoin un peu d'eau.
D Du fond de mes casseroles

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 201g
Calories: 265Kcal
  • Glucides: 11.8g
  • Lipides: 10.4g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 30.9g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 11.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Chambolle MusignyBourgogne, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc



Commentaires des membres:

yvanie
yvanie, 03/11/2019

Super recette !!!
Etonnante par sa simplicité, les saveurs et la tendresse, recette que j'ai faite ce midi !
Perso j'ai utilisé du miel maison d'été toutes fleurs et poivre création de Ducros à défaut de Sichuan que je ne connaissais pas, accompagné de petits pois et carottes : Un régal !!!
La prochaine fois, pour les fêtes probablement, poivre de sichuan (faire mijoter à feu très doux au 2 sur plaque à induction 50 minutes mini jusqu'au moment de servir)

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Pintade miel, cidre et amandes
Pintade miel, cidre et amandes
2 parts
1h10m
moyen
4 / 5
Recette Pintade aux abricots et miel
Pintade aux abricots et miel
2 parts
1h45m
facile
5 / 5
Recette Figues rôties au chèvre miel
Figues rôties au chèvre miel
4 parts
15 min
facile
4.3 / 5
Recette Camembert rôti au four, miel et noix
Camembert rôti au four, miel et noix
4 parts
25 min
facile
3 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes pour mélanger le chèvre et le miel15 recettes pour mélanger le chèvre et le miel

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle vidéo vous intéresserait le plus?
Votez