Pintade confite au miel

Name: Pintade confite au miel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pintade en morceaux; 4 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à café de poivre du Sichuan; 30 cl de bouillon de volaille; Huile d'olive

Plat

6 parts

15 min

30 min

facile

265 Kcal

(4.8/5 - 4 votes)
1
24

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Ingrédients

1 pintade en morceaux
4 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café de poivre du Sichuan
30 cl de bouillon de volaille
Huile d'olive

Préparation

Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de pintade dans un filet d'huile.
Quand ils sont dorés sur toutes leurs faces, ajouter le miel, laisser cuire quelques minutes.
Arroser de bouillon de volaille. Ajouter le poivre du Sichuan et laisser mijoter à feu doux une vingtaine de minutes.
Surveiller le niveau du liquide, et ajouter si besoin un peu d'eau.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (201g)

Calories: 265Kcal

Glucides: 11.8g
Lipides: 10.4g
Gras sat.: 2.5g
Protéines: 30.9g
Fibres: 0.2g
Sucre: 11.4g
ProPoints: 7
SmartPoints: 7

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Minervois Languedoc-Roussillon, Rouge

Chambolle Musigny Bourgogne, Rouge

Champagne Blanc Champagne, Blanc

Questions:

Commentaires des membres:

yvanie, 03/11/2019

Super recette !!!
Etonnante par sa simplicité, les saveurs et la tendresse, recette que j'ai faite ce midi !
Perso j'ai utilisé du miel maison d'été toutes fleurs et poivre création de Ducros à défaut de Sichuan que je ne connaissais pas, accompagné de petits pois et carottes : Un régal !!!
La prochaine fois, pour les fêtes probablement, poivre de sichuan (faire mijoter à feu très doux au 2 sur plaque à induction 50 minutes mini jusqu'au moment de servir)

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