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Pintades aux haricots de soissons

Plat
6 parts
15 min
70 min
facile
1273 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
350 g de haricots de soissons

6 cuisses de pintades


3 gousses d'ail

2 branches de céleri


1 cuillère à soupe de concentré de tomates

Huile d'olive

1 cuillère à soupe de cumin

1 cuillère à soupe de fenouil

1 cuillère à café d'origan

½ cuillère à soupe de coriandre

Sel et poivre

1/2l de bouillon de volaille

Préparation

  • Faire tremper les haricots dans un grand faitout d'eau froide, pendant toute une nuit
  • Hachez tous les légumes, les faire revenir avec l'huile d'olive, ajoutez les tomates et toutes les épices.
  • Ajoutez les haricots et couvrir avec le bouillon et laisser mijoter 1 heure.
  • Mettre les cuisses de pintades coupé en morceaux et laisser cuire encore 10 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 1017g
Calories: 1273Kcal
  • Glucides: 12.8g
  • Lipides: 49.9g
  • Gras sat.: 12.9g
  • Protéines: 189.7g
  • Fibres: 6.1g
  • Sucre: 3.2g
  • ProPoints: 32
  • SmartPoints: 24
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Pintades aux haricots de soissons, photo 1Pintades aux haricots de soissons, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaune blancBourgogne, Blanc

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