Pintades aux haricots de Soissons

Ingrédients

• 350 g de haricots de soissons
• 6 cuisses de pintades
• 2 oignons
• 3 gousses d'ail
• 2 branches de céleri
• 4 tomates
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• Huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de cumin
• 1 cuillère à soupe de fenouil
• 1 cuillère à café d'origan
• ½ cuillère à soupe de coriandre
• Sel et poivre
• 1/2l de bouillon de volaille