Une idée de recette pour cuisiner les haricots blancs

Préparation

• Faire tremper les haricots blancs dans l'eau durant 12 heures.
• Faire revenir l'oignon émincé et la gousse d'ail haché dans l'huile, ajouter le rôti et le faire dorer de tous côtés.
• Ajouter les carottes coupées en rondelles et les haricots égouttés.
  Bien remuer, ajouter le thym effeuillé, saler et poivrer.
• Couvrir et faire cuire à feu doux durant 10 minutes.
  Ajouter le lait et poursuivre la cuisson durant 1 heure.
• Pour le service présenter le rôti coupé en tranches, entouré des carottes et des haricots blancs et arrosé avec la sauce.