Haricots de soissons en mode falafels

Ingrédients

Pour 12 falafels :

• 200 g de haricots de soissons
• 1 petit oignon blanc
• 1 botte de persil plat de de coriandre mélangés
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe de sésame
• 1 cuillère à café de coriandre en grains
• 1 cuillère à café de cumin en grains
• 1/2 cuillère à café de piment moulu (facultatif)
• 1/4 cuillère à café de levure chimque ou de bicarbonate de soude
• Sel
• Huile de friture