Wok de poulet, haricots coco et nouilles chinoises

Name: Wok de poulet, haricots coco et nouilles chinoises
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 5 escalopes de poulet débitées en petits morceaux; 1 paquet de nouilles chinoises; 250 g de haricots coco; 200 g de champignons noirs déshydratés; 2 échalotes coupées fin; 2 cuillères à soupe d'huile de sésame; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de graines de sésame dorées à sec; 1/2 cuillère à café de purée de piments; un peu de coriandre surgelée

Plat

4 parts

10 min

18 min

facile

WOK DE POULET, HARICOTS COCO ET NOUILLES CHINOISES

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Un repas très tendance chinoise vraiment très savoureuse!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

5 escalopes de poulet débitées en petits morceaux

1 paquet de nouilles chinoises

250 g de haricots coco

200 g de champignons noirs déshydratés

2 échalotes coupées fin

2 cuillères à soupe d'huile de sésame

3 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de graines de sésame dorées à sec

1/2 cuillère à café de purée de piments

un peu de coriandre surgelée

Préparation

Faites gonfler les champignons noirs déshydratés dans un saladier d'eau froide.
Faites chauffer 2l d'eau et plonger les nouilles chinoises dedans hors du feu. Couvrez et laissez gonfler les nouilles pendant 5 minutes.
Egouttez-les, passez une fourchette dedans pour les séparer. Réservez.
Dans le wok, faites chauffer l'huile de sésame et faites revenir les échalotes quelques instants.
Ajoutez ensuite le poulet, la sauce soja et la purée de piments. Laissez mijoter à couvert pendant 5 minutes.
Une fois le poulet cuit, ajoutez les nouilles, les champignons et les haricots coco. Laissez de nouveau mijoter 5 minutes.
Ajoutez les graines de sésame et la coriandre eu dernier moment, juste avant de servir.

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L La Popotte de Carotte