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Wok de poulet, haricots coco et nouilles chinoises

Plat
4 parts
10 min
18 min
facile
Un repas très tendance chinoise vraiment très savoureuse!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
5 escalopes de poulet débitées en petits morceaux

1 paquet de nouilles chinoises

250 g de haricots coco

200 g de champignons noirs déshydratés

2 échalotes coupées fin

2 cuillères à soupe d'huile de sésame

3 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de graines de sésame dorées à sec

1/2 cuillère à café de purée de piments

un peu de coriandre surgelée

Préparation

  • Faites gonfler les champignons noirs déshydratés dans un saladier d'eau froide.
  • Faites chauffer 2l d'eau et plonger les nouilles chinoises dedans hors du feu. Couvrez et laissez gonfler les nouilles pendant 5 minutes.
  • Egouttez-les, passez une fourchette dedans pour les séparer. Réservez.
  • Dans le wok, faites chauffer l'huile de sésame et faites revenir les échalotes quelques instants.
  • Ajoutez ensuite le poulet, la sauce soja et la purée de piments. Laissez mijoter à couvert pendant 5 minutes.
  • Une fois le poulet cuit, ajoutez les nouilles, les champignons et les haricots coco. Laissez de nouveau mijoter 5 minutes.
  • Ajoutez les graines de sésame et la coriandre eu dernier moment, juste avant de servir.
L La Popotte de Carotte

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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