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Wok de poulet, haricots coco et nouilles chinoises
WOK DE POULET, HARICOTS COCO ET NOUILLES CHINOISES
Un repas très tendance chinoise vraiment très savoureuse!
Préparation
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Faites gonfler les champignons noirs déshydratés dans un saladier d'eau froide.
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Faites chauffer 2l d'eau et plonger les nouilles chinoises dedans hors du feu. Couvrez et laissez gonfler les nouilles pendant 5 minutes.
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Egouttez-les, passez une fourchette dedans pour les séparer. Réservez.
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Dans le wok, faites chauffer l'huile de sésame et faites revenir les échalotes quelques instants.
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Ajoutez ensuite le poulet, la sauce soja et la purée de piments. Laissez mijoter à couvert pendant 5 minutes.
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Une fois le poulet cuit, ajoutez les nouilles, les champignons et les haricots coco. Laissez de nouveau mijoter 5 minutes.
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Ajoutez les graines de sésame et la coriandre eu dernier moment, juste avant de servir.
Accord vin : Que boire avec ?
Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
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