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Sauté de pommes de terre et haricots mange-tout

Plat
6 parts
15 min
40 min
facile
316 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
600 g de pommes de terre nouvelles Ditta

1 kg de haricots mange-tout

200 g de tomates cerises


3 gousses d'ail

1 citron

du gingembre frais

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

sel

poivre

Préparation

  • Etape 1 - Sauté de pommes de terre et haricots mange-tout
    Faire revenir les échalotes et l'ail dans l'huile de tournesol, ajouter les pommes de terre, lavées mais non épluchées, coupées en dés.
  • Faire cuire à feu vif durant 10 minutes sans cesser de remuer.
  • Etape 3 - Sauté de pommes de terre et haricots mange-tout
    Ajouter les haricots mange-tout coupés en petits morceaux et poursuivre la cuisson à feu assez vif durant 10 minutes supplémentaires.
  • Etape 4 - Sauté de pommes de terre et haricots mange-tout
    Ajouter les tomates cerises, 2 cuillères à café de gingembre râpé, le zeste et le jus du citron, saler et poivrer. Bien mélanger, couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux durant 20 minutes.
  • Servir ce sauté de pommes de terre, haricots mange-tout, tomates cerises, aromatisé au gingembre et au citron, bien chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 339g
Calories: 316Kcal
  • Glucides: 47.1g
  • Lipides: 3.1g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 17.1g
  • Fibres: 13.5g
  • Sucre: 4.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Sauté de pommes de terre et haricots mange-tout, photo 1Sauté de pommes de terre et haricots mange-tout, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
ChénasVallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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