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Jardinière de haricots verts, carottes et pommes de terre

Plat
4 parts
20 min
40 min
facile
353 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600g de haricots verts

600g de carottes


2 ou 3 tomates


2 gousses d'ail

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

100g de lardons

du thym

sel et poivre

Préparation

  • Etape 1 - Jardinière de haricots verts, carottes et pommes de terre
    Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile de tournesol, ajouter les tomates coupées en quartiers et bien remuer à feu vif durant 5 minutes.
  • Etape 2 - Jardinière de haricots verts, carottes et pommes de terre
    Ajouter les lardons, les pommes de terre coupées en dés assez gros et poursuivre la cuisson durant 5 minutes en remuant de temps en temps.
  • Etape 3 - Jardinière de haricots verts, carottes et pommes de terre
    Ajouter les haricots verts coupés en morceaux de 4cm, bien mélanger et poursuivre la cuisson encore 5 minutes toujours à feu assez vif.
  • Ajouter les carottes coupées en bâtonnets de 4cm de long et le thym effeuillé. Saler et poivrer selon son goût, ajouter un demi litre d'eau, couvrir et faire cuire à feu assez doux durant 30 minutes.
  • Goûter et faire cuire encore 5 à 10 minutes si cela est nécessaire, les légumes doivent rester assez fermes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (519g)
Calories: 353Kcal
  • Glucides: 49.2g
  • Lipides: 9.9g
  • Gras sat.: 2.7g
  • Protéines: 11.3g
  • Fibres: 11.3g
  • Sucre: 12.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaune blancBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

01/05/2013

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