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Légumes d'automne, blettes, céleri-rave, carottes, pommes de terre

Plat
4 parts
20 min
55 min
facile
335 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de blettes

500 g de carottes

1 céleri-rave



1 cuillère à café de curcuma

2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

sel et poivre

Préparation

  • Etape 1 - Légumes d'automne, blettes, céleri-rave, carottes, pommes de terre
    Faire revenir l'oignon dans 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, ajouter les carottes coupées en rondelles.
  • Etape 2 - Légumes d'automne, blettes, céleri-rave, carottes, pommes de terre
    Ajouter le céleri-rave coupé en dés et ses feuilles coupées en morceaux, bien mélanger et faire cuire à feu assez vif durant 5 minutes.
  • Ajouter les côtes et feuilles de blettes coupées en morceaux, ainsi que les pommes de terre coupées en dés, poursuivre la cuisson à feu assez vif durant 10 minutes sans cesser de remuer.
  • Ajouter le curcuma, sel et poivre, bien mélanger, couvrir et faire cuire à l'étuvée durant 10 minutes . Ajouter 1l d'eau et poursuivre la cuisson à feu doux durant 30 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 644g
Calories: 335Kcal
  • Glucides: 48.5g
  • Lipides: 7.8g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 10.1g
  • Fibres: 15.7g
  • Sucre: 18g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





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