Ptitchef

Soupe crémeuse de céleri-rave & roquefort

Entrée
4 parts
10 min
20 min
facile
194 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 boule de céleri-rave

75 cl de bouillon de légumes

50 cl de lait écrémé

3 cuillères à soupe rases de Maïzena

2 cuillères à café de beurre à 41% de MG

Noix de muscade


Préparation

  • Eplucher et couper la boule de céleri en petits cubes.
  • Faire fondre le beurre dans un auto-cuiseur et y faire étuver les morceaux de céleri pendant 5 minutes, sans coloration. Ajouter le bouillon.
  • Assaisonner de poivre et de noix de muscade.
  • Mettre sous pression et compter 10 minutes de cuisson à feu doux à partir du moment où la soupape chuchote.
  • Pendant ce temps, délayer la maïzena dans le lait froid et faire épaissir sur feu doux. Ajouter un peu de sel, de poivre et une rapûre de noix de muscade.
  • Mixer la soupe avec le mélange de lait et maïzena. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
W What's For Lunch ?!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 577g
Calories: 194Kcal
  • Glucides: 20g
  • Lipides: 5.9g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 10.7g
  • Fibres: 9.4g
  • Sucre: 14.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Clairette de DieVallée du Rhone, Blanc
SauternesBordeaux, Blanc





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