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Potage de céleri-rave au gorgonzola

Plat
2 parts
10 min
30 min
facile
634 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 céleri rave en cubes

1 oignon haché

1 gousse d’ail

2 pommes-de-terre en cube

2 litres de bouillon de légumes

100 grammes de gorgonzola

sel

poivre

noix de muscade

une feuille de laurier

1 cuillère à soupe d'huile d’olive

Préparation

  • Peler le céleri-rave, le laver et le couper en cubes.
  • Faire de même pour les pommes-de-terre.
  • Faire revenir dans une grande casserole l’ail et les oignons dans l’huile.
  • Ajouter les cubes de céleri et laisser à nouveau cuire un peu avant de verser le bouillon de légumes chaud.
  • Mélanger le tout et laisser mijoter 20 à 30 minutes.
  • Retirer la feuille de laurier et mixer pour obtenir un velouté.
  • Rajouter à ce moment-la le gorgonzola et la muscade.
  • Mixer de nouveau (ajouter de l’eau si le potage est trop épais) puis saler et poivrer avant de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 1737g
Calories: 634Kcal
  • Glucides: 56.3g
  • Lipides: 27.9g
  • Gras sat.: 12g
  • Protéines: 28.2g
  • Fibres: 22.6g
  • Sucre: 22.6g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 22

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MonbazillacSud-Ouest, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
SauternesBordeaux, Blanc





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