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Crème de céleri-rave et pommes au gorgonzola

Plat
4 parts
10 min
40 min
facile
Alors quoi de plus naturel que de finir les restes de gorgonzola dans une soupe de saison au céleri-rave et aux pommes! Délicieuse!!!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 céleri-rave

3 pommes


1 blanc de poireau

bouillon de poulet

100 ml de crème

sel


Gorgonzola ou fromage bleu au choix

Préparation

  • Peler et couper grossièrement le céleri-rave et les pommes.
  • Dans une cocotte, faire revenir légèrement les oignons et le poireau dans une noix de beurre.
  • Ajouter le céleri-rave et les pommes puis le bouillon de poulet à hauteur des légumes.
    Saletr et poivrer
  • Porter à ébullition puis laisser cuire doucement 30 à 40 minutes.
  • Passer le tout au robot ou au mélangeur ou à la mixette.
  • Rectifier l’assaisonnement.
  • Servir avec des morceaux de gorgonzola.
L La soupe de...Carotte!

Accord vin : Que boire avec ?

MonbazillacSud-Ouest, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
SauternesBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

10/12/2014

Pour ceux qui comme moi sont allergique a la volaille mettez du fond de veau c est encore meilleur d'après mon épouse

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