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Crème de céleri-rave et pommes au gorgonzola

Name: Crème de céleri-rave et pommes au gorgonzola
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 céleri-rave; 3 pommes; 2 oignons; 1 blanc de poireau; bouillon de poulet; 100 ml de crème; sel; poivre; Gorgonzola ou fromage bleu au choix

Plat

4 parts

10 min

40 min

facile

Crème de céleri-rave et pommes au Gorgonzola

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Alors quoi de plus naturel que de finir les restes de gorgonzola dans une soupe de saison au céleri-rave et aux pommes! Délicieuse!!!

Préparation

Peler et couper grossièrement le céleri-rave et les pommes.
Dans une cocotte, faire revenir légèrement les oignons et le poireau dans une noix de beurre.
Ajouter le céleri-rave et les pommes puis le bouillon de poulet à hauteur des légumes.
Saletr et poivrer
Porter à ébullition puis laisser cuire doucement 30 à 40 minutes.
Passer le tout au robot ou au mélangeur ou à la mixette.
Rectifier l’assaisonnement.
Servir avec des morceaux de gorgonzola.

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L La soupe de...Carotte!