Ptitchef

Crème de céleri rave et lard croustillant

Plat
2 parts
10 min
18 min
facile
C'est une recette qui permet de faire manger des légumes à vos convives, cette crème est très douce au palais et le goût du céleri est très présent.

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Coupez en morceaux la demie boule de céleri.
  • Cuire à l'auto cuiseur pendant 10 minutes.
    Réservez.
  • Dans le bol du mixeur, placez le céleri cuit, ajoutez la crème fraîche jusqu'à la consistance souhaitée (plus au moins liquide ou crémeuse), sel, poivre et noix de muscade (facultatif).
  • Transvasez dans une casserole anti-adhésive et réchauffez sur feux doux.
  • Dans une poêle anti-adhésive, sans ajouter de matières grasses, faites dorer les tranches de lard jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgueil Centre - Val de loire, Rouge
Anjou Villages Centre - Val de loire, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Crème brûlée
Crème brûlée
6 parts
55 min
facile
4.4 / 5
Recette Crème catalane traditionnelle
Crème catalane traditionnelle
4 parts
25 min
facile
4.1 / 5
Recette Crème diplomate inratable
Crème diplomate inratable
8 parts
30 min
facile
4.1 / 5
Recette CREMEUX D'EPINARDS, PETITS POIS ET CELERI
CREMEUX D'EPINARDS, PETITS POIS ET CELERI
4 parts
20 min
facile
3 / 5

Recettes

A lire également

Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert! Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert! Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence? Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence?

Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez