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Tarte au potimarron et céleri rave

Entrée
4 parts
15 min
70 min
facile
Une idée d'entrée sympa ou de plat qui fera vraiment de l'effet sur votre table.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

250 g de potimarron

250 g de céleri rave

150 g de lardons coupés fins

1 gros échalion


20 cl de crème liquide

1 oeuf

100 g de gruyère

1 cuillère à soupe de parmesan

2 cuillères à soupe de graines de courges grillées

1 cuillère à soupe de graines de sésame

50 g de noix

Sel, poivre du moulin

Préparation

  • Etape 1 - Tarte au potimarron et céleri rave
    Éplucher et râper avec la grosse râpe le céleri et le potimarron.
  • Etape 2 - Tarte au potimarron et céleri rave
    Mettre dans un saladier et ajouter la crème, l’œuf le gruyère et le parmesan.
  • Etape 3 - Tarte au potimarron et céleri rave
    Faire dorer dans une sauteuse les lardons avec l'échalion et l'oignon coupés en grosses tranches.
    Ajouter dans le saladier et bien mélanger, saler et poivrer généreusement.
    Ajouter les graines de courges grillées à sec.
  • Etape 4 - Tarte au potimarron et céleri rave
    Étaler la pâte dans le moule, verser dessus la préparation.
    Rabattre le bord et le parsemer de sésame.
    Disposer les noix sur la tarte.
  • Etape 5 - Tarte au potimarron et céleri rave
    Cuire 1 heure à 180° dans un four préchauffé.
L La table de Mamou

Photos

Tarte au potimarron et céleri rave, photo 1Tarte au potimarron et céleri rave, photo 2Tarte au potimarron et céleri rave, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc





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