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Dossier halloween 1 - pumpkin pie au potimarron

Dessert
4 parts
10 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 potimarron d'1,5kg

1 pâte brisée ou sablée

150 g de sucre

3 cuillères à soupe de maïzena

15cl de lait


1 petite cuillère à café de cannelle

brisures de noix

Préparation

  • Etaler la pâte brisée ou sablée dans un moule à tarte. Piquer le pâte puis réserver.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Faire bouillir 2 litre d'eau. Pendant ce temps, passer le potimarron sous l'eau pour le rincer puis le découper en gros morceaux et l'épépiner.
  • Faire cuire les morceaux de potimarron dans l'eau bouillante pendant 25 minutes.
  • Egoutter les morceaux de potimarron puis les passer au mixeur pour obtenir une purée. Dans un saladier, battre sucre et les oeufs jusqu'à ce le mélange blanchisse.
  • Ajouter la maïzena puis le lait et la cannelle. Incorporer délicatement la purée de potimarron à ce mélange.
  • Verser cette préparation sur la pâte brisée ou sablée. Mettre la tarte au four à 180° pendant environ 40 minutes.Sortir la tarte et la parsemer de brisures de noix. Laisser la refroidir quelques instants et servir tiède.





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