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Tarte au potimarron, carottes et bleu.

Entrée
6 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre

400 g de potimarron ou de potiron

3 belles carottes


1 pot de Fjord ou de Gervita

100 grammes de bleu

Une poignée de lardons

Sel et poivre.

Muscade ou cumin

Préparation

  • Préchauffer votre four à 180 °.
  • Étaler la pâte feuilletée dans votre plat à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
  • Pelez les carottes et tronçonnez-les, coupez le potimarron en dés.
  • Dans une grande casserole, versez les légumes et un fond d'eau. Cuisez à veuf vif pendant 15 minutes.
  • Égouttez les légumes et réduisez-les en purée grossière. Salez, poivrez et épicez soit avec une pincée de muscade soit avec une pincée de cumin.
  • Faites revenir vos lardons dans une poêle.Dans un plat, battez vos œufs en omelette et ajoutez le yaourt. Mélangez à nouveau.
  • Ajoutez le bleu émietté ainsi que la purée de légumes. Mélangez. Versez la préparation sur la pâte feuilletée, parsemez de lardons et enfournez la tarte pour 40 minutes.
C Cuisine.... émois!

Photos

Tarte au potimarron, carottes et bleu., photo 1Tarte au potimarron, carottes et bleu., photo 2Tarte au potimarron, carottes et bleu., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc





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