Salée ou sucrée, la tarte aux carottes apporte ses couleurs et ses vitamines sur nos tables ! Sucrée, elle sera relevée par du jus d'orange, de la cannelle ou de la muscade . Salée, la tarte aux carottes et aux oignons composera un délicieux appareil. On aimera également la tarte aux carottes et au curry, ou l'accord subtil de la tarte qui mêle les carottes et les noix .
Les carottes peuvent se trouver dans toutes les tailles, formes et couleurs. Ces légumes-racines se trouvent dans le monde entier. Dans les recettes, elles peuvent être bouillies, braisées, cuites et mangées en tant que tel.
La cuisine d'Alsace, réputée internationalement pour son raffinement et sa richesse, est avant tout une cuisine de terroir, où les produits locaux exhalent toutes leurs saveurs dans des recettes gourmandes et consistantes. Bref, de quoi satisfaire les appétits les...
