Tarte salée aux carottes, oignons, persil, cumin, moutarde et parmesan

Ingrédients

• 4 oeufs
• 3 grosses carottes
• 2 oignons
• 10 cl de crème fraîche
• 3 cuillères à soupe de parmesan
• 5 brins de persil frais
• 2 grosses cuillères à soupe de moutarde en grains à l'ancienne
• trois pincées de cumin
• un filet d'huile d'olive
• sel